Pourquoi faire une cure de zinc ?

Le zinc est un oligo-élément essentiel, impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques vitales pour l’organisme. Il joue un rôle fondamental dans la division cellulaire, la synthèse de l’ADN, la cicatrisation des plaies, le métabolisme des nutriments (glucides, lipides, protéines), ainsi que dans le bon fonctionnement du système immunitaire et des fonctions cognitives. Ce minéral est également indispensable à la régulation hormonale, contribuant à l’équilibre des hormones sexuelles et thyroïdiennes.

Chez la femme, le zinc soutient la fertilité, la régularité du cycle menstruel, la grossesse et la santé de la peau.

Chez l’homme, il est crucial pour la production de spermatozoïdes, le maintien d’un taux normal de testostérone et la santé de la prostate.

 Il participe au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, garantissant ainsi un bon fonctionnement de l’organisme. Il agit aussi comme un puissant antioxydant, protégeant les cellules contre le stress oxydatif, et participe à la gestion de l’humeur et du stress.

En résumé, le zinc est indispensable à de nombreux mécanismes biologiques, allant de la reproduction à l’immunité, en passant par la croissance, la vision et la santé cutanée. Une alimentation équilibrée suffit généralement à couvrir les besoins quotidiens (10 à 12 mg pour un adulte), mais une supplémentation peut être envisagée en cas de carence ou de besoins accrus. 

Le zinc est présent dans une variété d’aliments d’origine animale et végétale, bien qu’il soit mieux assimilé par le corps lorsqu’il provient d’une alimentation de source animale.

Aliments d’origine animale riches en zinc (pour 100 g) :

• Huîtres : jusqu’à 45 mg
• Foie de veau : environ 12 mg
• Viande de bœuf : environ 8,7 mg
• Crabe : environ 9,8 mg
• Œufs : environ 6,3 mg pour 100 g de jaune d’œuf
• Fromages : environ 6 mg

Aliments d’origine végétale riches en zinc (pour 100 g) :

• Germe de blé : jusqu’à 14 mg
• Graines de sésame : environ 10 mg
• Graines de courge : environ 7,8 mg
• Champignons shiitaké : environ 7,7 mg
• Pain de seigle : environ 10 mg

D’autres aliments, tels que la viande de porc, le poulet, les poissons (sardines, saumon ou thon), contiennent également une certaine quantité de zinc. Il en est de même pour le pain de seigle, les céréales complètes, les légumineuses, les noix de cajou, les amandes ou encore les avocats. Sinon, les épinards, les patates douces, certains fruits de mer comme les langoustines et les moules, mais aussi le chocolat noir contiennent également une faible quantité de zinc.

Afin d’optimiser l’assimilation du zinc, il est conseillé de privilégier les sources animales, tout en limitant la consommation d’aliments affichant une grande quantité de phytates. En effet, la présence de phytates, habituellement retrouvés dans les céréales complètes, les légumineuses, les noix ou les graines, peut interférer avec l’absorption du zinc par l’organisme.

Une cure de zinc peut être nécessaire dans plusieurs situations pouvant entraîner une carence en zinc. C’est par exemple le cas pour les femmes enceintes ou allaitantes, la consommation excessive d’alcool ou de tabac, ou encore un régime végétarien ou végétalien.

Dans tous les cas, il est préférable de prendre le zinc à jeun, idéalement le matin, pour favoriser son absorption. Il est recommandé de le prendre au moins 30 minutes avant un repas ou deux heures après le repas. Il convient d’éviter de le consommer en même temps que des aliments riches en fer ou en calcium, car ces minéraux peuvent également interférer avec son assimilation.

La forme du complément alimentaire (comprimé, gélule ou encore liquide) dépend des préférences personnelles et de la tolérance digestive de chacun. Il est important de suivre les instructions posologiques présentes sur l’emballage ou indiquées par un professionnel de santé.

Il faut savoir que certaines formes de zinc, comme le bisglycinate, sont mieux assimilées et peuvent être prises avec ou sans nourriture (2). Toutefois, pour d’autres, il est préférable de respecter les horaires de prise pour optimiser leur efficacité. Il est aussi conseillé de ne pas dépasser la dose journalière recommandée pour éviter tout risque de toxicité. En cas de doute ou de conditions médicales particulières, il est préférable de consulter un professionnel de santé avant de commencer une supplémentation en zinc.

L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation) recommande un apport quotidien en zinc de (3) :

• 11,7 mg pour les hommes
• 9,3 mg pour les femmes

Ces quantités couvrent les besoins nutritionnels moyens. Toutefois, la dose maximale tolérée est de 40 mg par jour pour un adulte, afin d’éviter les risques d’effets secondaires tels que des troubles digestifs, une carence en cuivre ou des perturbations dans le métabolisme du fer. Un apport excessif en zinc, sur une période prolongée, peut entraîner des symptômes comme des nausées, des vomissements, des maux de tête ou de la fatigue. Il est donc crucial de respecter les doses recommandées et de consulter un professionnel de santé si nécessaire.

En cas de supplémentation, il est aussi important de vérifier la composition des autres compléments ou médicaments consommés simultanément, afin d’éviter un apport excessif en zinc. Les sources alimentaires naturelles, telles que les huîtres, les viandes maigres, les graines de courge et les légumineuses, restent le meilleur moyen de répondre aux besoins quotidiens de zinc sans risque de surdosage.

En général, la supplémentation en zinc est sans danger si elle est suivie selon les recommandations. Toutefois, un excès de zinc peut entraîner plusieurs effets secondaires :

• Troubles digestifs : nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales.
• Goût métallique : sensation désagréable en bouche.
• Carence en cuivre : une prise excessive de zinc à long terme peut interférer avec l’absorption du cuivre, un autre oligo-élément essentiel à l’organisme.
• Perturbation du métabolisme du fer : un excès de zinc peut altérer l’absorption du fer, entraînant des troubles tels que l’anémie.
• Réduction du bon cholestérol (HDL) : des doses élevées de zinc peuvent diminuer les niveaux de cholestérol HDL, ce qui pourrait augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.

Il est donc crucial de respecter les doses recommandées et de consulter un professionnel de santé avant de commencer une cure de zinc, notamment en cas de grossesse, d’allaitement ou de prise de médicaments.

Le zinc est un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Une cure peut être bénéfique pour combler un manque de zinc et soutenir diverses fonctions corporelles, notamment le système immunitaire, la santé de la peau et des cheveux, ainsi que la division cellulaire. Cependant, il est crucial de respecter les doses recommandées et de consulter un professionnel de santé avant de commencer une supplémentation, afin d’éviter les risques d’effets secondaires et d’interactions médicamenteuses.

Pour optimiser les apports en zinc, il est aussi préférable de privilégier une alimentation variée et équilibrée, incluant des aliments riches en zinc tels que les huîtres, le foie de veau, les graines de sésame et les céréales complètes. En cas de besoin, des compléments alimentaires peuvent être envisagés, mais toujours sous avis médical.