Quels sont les bienfaits de la cranberry ?

Il est fréquent de se demander si la canneberge et le cranberry sont deux fruits différents. En réalité, il s’agit du même fruit. Le mot « cranberry » est simplement le nom anglais utilisé pour désigner la canneberge. Étymologiquement, cette appellation provient de l’expression « crane berry », le nom donné par les premiers colons européens qui trouvaient que la fleur de la canneberge ressemblait au bec et à la tête d’une grue.En France, l’expression «cranberry » s’est largement répandue dans le langage courant et sur les produits commercialisés. Que vous parliez de « cranberries », de « cranberry » ou de « canneberges », vous faites donc référence au même fruit.

Les cranberries fraîches sont peu caloriques, ce qui constitue un avantage pour celles ou ceux qui surveillent leur apport énergétique. À titre indicatif, 100 g de baies fraîches contiennent :

• 46 kcal.
• 12 g de glucides
• 0,4 g de protéines et de lipides
• 4,6 g de fibres alimentaires

En revanche, les cranberries séchées sont beaucoup plus caloriques en raison du sucre ajouté lors du séchage, avec plus de 300 kcal pour 100 g.

Outre les calories, les canneberges sont une excellente source de :

• Manganèse
• Vitamine C
• Flavonoïdes et d’autres composés phénoliques
• Proanthocyanidines de type A
• Acides gras essentiels (en petite quantité)

Cette composition nutritionnelle exceptionnelle fait des cranberries un aliment intéressant à intégrer dans une alimentation variée, au même titre que d’autres fruits, tels que les noix  ou certaines plantes aromatiques, notamment la sarriette des Montagnes.

Les proanthocyanidines de type A ou PACs présents dans les cranberries aideraient à prévenir l’adhésion de certaines bactéries, notamment l’Escherichia coli (E. coli) aux parois de la vessie.

Chez la femme, les infections urinaires (1) sont particulièrement fréquentes. L’utilisation de produits à base de canneberge comme compléments est souvent recommandée pour soutenir le confort urinaire. Toutefois, il est nécessaire de se rappeler que les compléments alimentaires à base de canneberge ne peuvent pas se substituer à un traitement médical en cas de symptômes persistants. Selon l’ANSM (Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé), une consommation minimale de 36 mg de proanthocyanidines (3) serait nécessaire pour bloquer l’adhésion de bactéries sur les parois du canal urinaire. En complément d’une bonne hydratation et d’une hygiène de vie adaptée, cette action pourrait contribuer à préserver le confort urinaire.

Les cranberries sont surtout appréciées pour leurs présumés effets préventifs contre les cystites. Grâce à leur composition nutritionnelle riche en vitamine E et C, ces fruits rouges offrent des propriétés antioxydantes intéressantes qui pourraient favoriser le bon fonctionnement du système urinaire.

Les propriétés antioxydantes des cranberries pourraient favoriser une pression artérielle normale. Les polyphénols contenus dans les baies auraient un effet bénéfique sur la santé cardiovasculaire en général. Une consommation régulière de cranberry, dans le cadre d’une alimentation équilibrée incluant des aliments bénéfiques comme l’huile d’olive aiderait ainsi à soutenir une santé cardiovasculaire.

Remarque : d’autres recherches explorent le potentiel des cranberries pour :

• Soutenir le microbiote intestinal : une étude de l’Université Laval (2024) a montré son efficacité pour stimuler les bonnes bactéries.
• Favoriser l’équilibre glycémique
• Soutenir la santé bucco-dentaire
• Renforcer les défenses immunitaires
• Améliorer la santé de la prostate

Les cranberries fraîches sont disponibles sur le marché en automne, la période de leur récolte. Leur saveur acidulée les rendent parfaites pour la préparation de compotes, de sauces ou de salades.

Baies séchées

Plus sucrées que les cranberries fraîches, les baies séchées sont une option pratique pour une collation ou un ingrédient polyvalent en cuisine. Pour une consommation plus équilibrée et plus saine, privilégiez celles qui sont issues de l’agriculture biologique et contenant une faible quantité de sucres ajoutés. Les canneberges séchées peuvent être intégrées dans diverses préparations, allant des plats sucrés-salés aux mélanges de fruits secs.

Qu’ils soient présentés sous forme de comprimés, de gélules ou de capsules, les compléments alimentaires à base de cranberry sont une excellente option pour profiter des bienfaits de cette baie de façon efficace et simple. Grâce à la teneur élevée en extraits concentrés standardisés de proanthocyanidines, la complémentation en cranberries permet une absorption ciblée des propriétés du fruit pour l’organisme.

Les infusions et tisanes à base de cranberries constituent également une alternative pour profiter des bienfaits de ce fruit rouge tout en s’hydratant. Elles se boivent chaudes ou froides en fonction des préférences.

La quantité de cranberries à prendre par jour dépend de la forme choisie :

• En complément alimentaire : en règle générale, 36 à 72 mg de PACs par jour est conseillé selon les formulations. Mais des études ont montré que 72 mg de PACs n’apportaient pas de bénéfice significatif supplémentaire.
• En jus : 250 à 300 ml par jour
• En baies séchées : 10 à 20 g par jour, sans excès en raison de la concentration en sucre

Il est préférable de respecter la posologie indiquée sur les produits à base de cranberry que vous souhaitez consommer. En cas de doute, demandez toujours un avis médical.

En fonction de l’objectif recherché, une cure de canneberge peut durer de quelques semaines à 1 mois. Des cures dites « saisonnières » sont parfois recommandées pour prévenir les infections urinaires, notamment en période à risque ou durant l’hiver.